---

1. Mục tiêu bài học:

• Học cách mô tả khả năng nấu ăn và các hoạt động nấu ăn.
• Nắm vững từ vựng liên quan đến nấu ăn và nhà bếp.
• Thực hành cách sử dụng từ chỉ khả năng và cấu trúc câu liên quan.
• Phát triển kỹ năng giao tiếp qua việc thảo luận về sở thích và khả năng nấu ăn.

2. Từ vựng (词汇):

Các hoạt động và dụng cụ nấu ăn (烹饪活动和用具):

• 做饭 (zuòfàn) – Nấu ăn
• 煮 (zhǔ) – Nấu, luộc
• 炒 (chǎo) – Xào, chiên
• 烤 (kǎo) – Nướng
• 煎 (jiān) – Rán, áp chảo
• 炖 (dùn) – Hầm
• 蒸 (zhēng) – Hấp
• 煮饭 (zhǔfàn) – Nấu cơm
• 切 (qiē) – Cắt, thái
• 切菜 (qiēcài) – Thái rau
• 洗菜 (xǐcài) – Rửa rau
• 烧水 (shāoshuǐ) – Đun nước
• 配料 (pèiliào) – Gia vị, nguyên liệu
• 佐料 (zuǒliào) – Gia vị
• 盐 (yán) – Muối
• 糖 (táng) – Đường
• 酱油 (jiàngyóu) – Nước tương
• 醋 (cù) – Giấm
• 辣椒 (làjiāo) – Ớt
• 胡椒 (hújiāo) – Hạt tiêu
• 姜 (jiāng) – Gừng
• 蒜 (suàn) – Tỏi
• 洋葱 (yángcōng) – Hành tây
• 菜刀 (càidāo) – Dao làm bếp
• 砧板 (zhēnbǎn) – Thớt
• 锅 (guō) – Nồi
• 平底锅 (píngdǐguō) – Chảo phẳng
• 高压锅 (gāoyāguō) – Nồi áp suất
• 电饭锅 (diànfànguō) – Nồi cơm điện
• 炉灶 (lúzào) – Bếp nấu
• 烤箱 (kǎoxiāng) – Lò nướng
• 微波炉 (wēibōlú) – Lò vi sóng
• 勺子 (sháozi) – Muỗng
• 筷子 (kuàizi) – Đũa
• 碗 (wǎn) – Bát
• 盘子 (pánzi) – Đĩa
• 杯子 (bēizi) – Cốc, ly

Các món ăn phổ biến (常见的菜肴):

• 炒蛋 (chǎodàn) – Trứng xào
• 烤鸡 (kǎo jī) – Gà nướng
• 煎鱼 (jiān yú) – Cá rán
• 番茄炒蛋 (fānqié chǎodàn) – Trứng xào cà chua
• 红烧肉 (hóngshāo ròu) – Thịt kho tàu
• 青菜 (qīngcài) – Rau xanh
• 麻婆豆腐 (mápó dòufu) – Đậu hũ Ma Bà
• 宫保鸡丁 (gōngbǎo jīdīng) – Gà Kung Pao
• 咕噜肉 (gūlū ròu) – Thịt chua ngọt
• 小笼包 (xiǎolóngbāo) – Bánh bao xíu mại Thượng Hải

3. Ngữ pháp (语法):

Cấu trúc diễn tả khả năng:

• 会 (huì) – Có khả năng, biết làm:
• 你会做饭吗？ (Nǐ huì zuòfàn ma?) – Bạn có biết nấu ăn không?
  • 会 (huì) – Biết, có thể.
  • 不会 (bú huì) – Không biết.
• 我会煮饭，但不会炒菜。 (Wǒ huì zhǔfàn, dàn bú huì chǎocài.) – Tôi biết nấu cơm, nhưng không biết xào rau.
• 可以 (kěyǐ) – Có thể, được phép:
• 你可以帮我切菜吗？ (Nǐ kěyǐ bāng wǒ qiēcài ma?) – Bạn có thể giúp tôi cắt rau không?
  • 可以 (kěyǐ) – Có thể.
  • 不可以 (bù kěyǐ) – Không thể.
• 用……来…… (yòng…lái…) – Sử dụng…để…:
• 我用电饭锅来煮饭。 (Wǒ yòng diànfànguō lái zhǔfàn.) – Tôi sử dụng nồi cơm điện để nấu cơm.

Cấu trúc câu với động từ liên quan đến nấu ăn:

• 把 (bǎ) cấu trúc:
• 请把菜切成小块。 (Qǐng bǎ cài qiē chéng xiǎo kuài.) – Hãy cắt rau thành miếng nhỏ.
• 我把肉炒熟了。 (Wǒ bǎ ròu chǎo shú le.) – Tôi đã xào chín thịt.
• Động từ kép:
• 炒一炒 (chǎo yī chǎo) – Xào một chút.
• 煮一煮 (zhǔ yī zhǔ) – Luộc một chút.

4. Đoạn hội thoại mẫu (对话示例):

• A: 你会做饭吗？ (Nǐ huì zuòfàn ma?) – Bạn có biết nấu ăn không?
• B: 会，我会做很多菜。 (Huì, wǒ huì zuò hěn duō cài.) – Có, tôi biết nấu nhiều món.
• A: 你最擅长做什么菜？ (Nǐ zuì shàncháng zuò shénme cài?) – Bạn giỏi nhất là nấu món gì?
• B: 我最擅长做红烧肉。 (Wǒ zuì shàncháng zuò hóngshāo ròu.) – Tôi giỏi nhất là nấu thịt kho tàu.
• A: 你常用什么来做饭？ (Nǐ cháng yòng shénme lái zuòfàn?) – Bạn thường sử dụng gì để nấu ăn?
• B: 我常用电饭锅和炒锅。 (Wǒ cháng yòng diànfànguō hé chǎoguō.) – Tôi thường dùng nồi cơm điện và chảo xào.
• A: 你喜欢做中国菜吗？ (Nǐ xǐhuān zuò Zhōngguó cài ma?) – Bạn thích nấu đồ ăn Trung Quốc không?
• B: 喜欢，我觉得中国菜很好吃。 (Xǐhuān, wǒ juéde Zhōngguó cài hěn hǎochī.) – Có, tôi nghĩ đồ ăn Trung Quốc rất ngon.
• A: 你可以教我怎么做吗？ (Nǐ kěyǐ jiāo wǒ zěnme zuò ma?) – Bạn có thể dạy tôi cách làm không?
• B: 当然可以，我们一起做吧。 (Dāngrán kěyǐ, wǒmen yīqǐ zuò ba.) – Tất nhiên được, chúng ta cùng nấu nhé.

5. Bài tập từ vựng và ngữ pháp (词汇和语法练习):

• Điền từ vào chỗ trống:
• 你会吗？ (Nǐ huì ma?) – Bạn có biết __ không?
  • Đáp án: 做饭 (zuòfàn) – Nấu ăn
• 我最喜欢菜。 (Wǒ zuì xǐhuān cài.) – Tôi thích nhất là nấu món __.
  • Đáp án: 中国 (Zhōngguó) – Trung Quốc
• 请把切成小块。 (Qǐng bǎ qiē chéng xiǎo kuài.) – Hãy cắt __ thành miếng nhỏ

.
– Đáp án: 菜 (cài) – Rau

• Chọn câu trả lời đúng:
• 你用什么来？ (Nǐ yòng shénme lái ?)
  • A. 电饭锅
  • B. 做饭
  • C. 餐厅
  • Đáp án: B. 做饭 (zuòfàn) – Nấu ăn
• 你最擅长做什么？ (Nǐ zuì shàncháng zuò shénme ?)
  • A. 菜
  • B. 饭
  • C. 食物
  • Đáp án: A. 菜 (cài) – Món ăn
• Viết câu hoàn chỉnh:
• 我会__ (huì) 做饭 (zuòfàn)。
  • Đáp án: 我会做饭。 – Tôi biết nấu ăn.
• 你用电饭锅__ (diànfànguō) 来煮饭 (lái zhǔfàn)。
  • Đáp án: 你用电饭锅来煮饭。 – Bạn dùng nồi cơm điện để nấu cơm.

6. Hoạt động thực hành (实践活动):

• Thảo luận nhóm:
• Chia lớp thành các nhóm nhỏ để thảo luận về khả năng nấu ăn của mỗi người.
• Mỗi thành viên chia sẻ món ăn họ thích nấu nhất và mô tả cách họ làm.
• Ví dụ câu hỏi thảo luận: “你最擅长做什么菜？” (Nǐ zuì shàncháng zuò shénme cài?) – Bạn giỏi nhất là nấu món gì?
• Phỏng vấn bạn học:
• Học viên phỏng vấn một bạn học về khả năng nấu ăn của họ và viết một đoạn tóm tắt về món ăn họ đã nấu.
• Ví dụ: “我的朋友会做很多种菜。他最擅长做红烧肉。” (Wǒ de péngyǒu huì zuò hěn duō zhǒng cài. Tā zuì shàncháng zuò hóngshāo ròu.) – Bạn của tôi biết nấu nhiều món ăn. Anh ấy giỏi nhất là nấu thịt kho tàu.
• Nấu ăn theo nhóm:
• Tổ chức một buổi nấu ăn nhóm, nơi học viên có thể thử nấu một món ăn Trung Quốc đơn giản.
• Học viên cần thảo luận về công thức và các bước nấu ăn, sau đó cùng nhau thưởng thức món ăn.